Assistant Head Chef

MOMENTUM Mandiri sedang mencari Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Nusa Dua. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim, inovasi dalam menu, dan dedikasi terhadap kualitas tinggi. Jika Anda memiliki semangat untuk menjadi bagian dari tim kami, silakan melamar.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 16.000.000 – Rp 26.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dengan fokus pada kualitas dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan standar higienis dan keamanan makanan dipertahankan.
• Mengelola persediaan bahan dan memastikan ketersediaan yang optimal.
• Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.
• Membuat keputusan tentang pemilihan bahan dan penyedia.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan bahwa semua prosedur operasional dapur diikuti dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Sertifikasi dalam bidang keamanan makanan atau sertifikasi chef yang relevan.
• Paham tentang teknik memasak dan penyajian yang inovatif.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Paham tentang standar higienis dan keamanan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan dan menu.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan tim dan manajemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait