Food & Beverage Hospitality Executive - Luxury Resort Experience
Bergabunglah dengan Resorts World Sentosa sebagai Food & Beverage Hospitality Executive di surga pantai yang menakjubkan di Nusa Dua, Bali. Ini adalah kesempatan Anda untuk meningkatkan pengalaman kuliner mewah di salah satu tujuan resort paling bergengsi di Asia Tenggara.
Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim kami yang terdiri dari 15 staf, dengan fokus utama pada pengembangan menu, pelatihan staf, dan memastikan standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja dengan tim yang terdiri dari Chef de Cuisine, Sous Chef, dan Head Waiter untuk memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.
Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri F&B, Anda akan membawa visi kreatif dan inovatif untuk meningkatkan pengalaman makan di resort kami. Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 15.000.000 hingga Rp 25.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain seperti asuransi kesehatan, tunjangan transportasi, dan peluang pengembangan karir.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola tim F&B dengan 15 staf, termasuk Chef de Cuisine, Sous Chef, dan Head Waiter.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner global.
- Memastikan standar kualitas tinggi dalam penyajian makanan dan minuman.
- Melakukan inventarisasi stok dan mengelola pengadaan bahan baku.
- Melakukan pelatihan staf secara berkala untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
- Mengawasi operasional dapur dan layanan makan untuk memastikan efisiensi dan produktivitas.
- Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu khusus dan acara kuliner.
- Mengelola anggaran departemen dan memastikan pengeluaran yang efisien.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B, dengan setidaknya 2 tahun sebagai manajer atau supervisor.
- Pemahaman mendalam tentang tren kuliner global dan preferensi tamu internasional.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan mengembangkan staf.
- Familiaritas dengan sistem manajemen hotel seperti PMS (Property Management System) dan POS (Point of Sale).
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
- Sertifikasi dalam manajemen hotel atau kuliner akan memberikan keunggulan.
- Kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia yang baik.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang